| 有形成分 | 赤血球 | 重量の三分の一を占めるのが血色素（ヘモグロビン）。
この血色素が酸素を運搬して二酸化炭素を回収する働きをする。 |
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| 白血球 | 好中球、好酸球、好塩基球、単球（マクロファージ）、リンパ球などがある。
これらは体内に侵入した異物を食べて消化・吸収する働きをする。 |
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| 血小板 | 出血したときに固まって血栓をつくり、止血する働きをする。 | |
| 血清 | 淡黄色で約９０％は水分。体に水分や栄養分を運び、老廃物を回収する働きをする。
また血小板と協力して止血する働きもする。 |
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| 体を温める（陽性）食品 | 間性食品 | 体を冷やす（陰性）食品 | |
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| 産地 | 北方産の鮭、蕎麦など | リンゴ、プルーン、葡萄、サクランボなど
北方産の果物 |
うどん、冷麦、バナナ、スイカ、ミカン、レモン、メロン、
キュウリ、パイナップル、カレー、コーヒー、緑茶 など南方産の食べ物 |
| 水分の多寡 | 水分の少ない食べ物
チーズ |
水分の多い食べ物
水、酢、牛乳、ビール、ウイスキー、コーラ、ジュース |
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| 植物 | 根菜、海産（山芋、玉葱、人参」、生姜） | 大根 | 葉菜（レタス、白菜） |
| 塩/酢 | 塩辛い食べ物（ナトリウムの多い食べ物）
塩、味噌、醤油、明太子、チリメンジャコ、佃煮、漬物 |
酸っぱい食べ物（カリウムの多い食べ物）
酢、ドレッシング、柑橘類 |
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| 動物 | 牛乳以外の食べ物
肉、卵、チーズ、魚介類 |
牛乳 | |
| 色 | 赤・黒・橙など暖色
チーズ、赤ワイン 紹銘酒、和菓子、小豆、黒豆、納豆、紅茶 |
黄＝中間色
日本酒、白ワイン、玄米、玄麦、黒豆、芋 カボチャ、アワ、キビ、ヒエ、トウモロコシ |
青・白・緑など冷色
牛乳、ビール、洋菓子、豆腐、豆乳、緑茶 |
